De druiven die
gebruikt worden voor deze rosé zijn afkomstig van jonge wijngaarden, tussen de
10 en 25 jaar oud. De bodems hebben verschillende kenmerken: ze zijn
klei-kalksteen, steenachtig en leemachtig.
Na de oogst worden
de druiven, zodra ze in de wijnmakerij aankomen, gedurende minder dan twaalf
uur gecryomacereerd en saigner methode wordt uitgevoerd.
Vervolgens gebeurt
de vergisting in roestvrijstalen tanks
bij een constant gecontroleerde temperatuur tussen 14° en 18°.
Zoals ze van
hetzelfde wijnhuis zeggen, Borsao Rosado Selección is een jonge, frisse en
sprankelende wijn.
Type: Rosé wijn
Druif:
Garnacha Tinta
Alc:
13,5%
Producent: Borsao
Te drinken bij: Aperitief, salades en bij uitstek Spaanse
gerechten zoals tapas en paella.
